Stjerneanis knust

Knust stjerneanis.
Stjerneanis har en meget dominerende, krydret smag og er et meget brugt krydderi i kinesisk mad. Den bruges i supper og marinader og passer godt sammen med and. En stjerneaniskapsel i kogevandet til ris giver også en behagelig parfumeret smag.

Stjerneanis er et fantastisk krydderi i varme drikke, i lagen til syltede frugter og i indkogt sirups- eller rødvinslage til osteanretninger. De små stjerneanisfrø kan kværnes til pulver og bruges i bagværk og marmelade. Stjerneanis er uundværlig i den søde juletid - både i mad og drikke og som pynt.

Opbevares mørkt og ikke for varmt.