Æggehvidepulver Ø

Økologisk æggehvidepulver anvendes i alle opskrifter, hvor der indgår æggehvider og kan bruges som erstatning for frisk æggehvide, herunder i flødeboller, skumfiduser samt til sugarpaste/sukkerpasta og MMF/skumfidusfondant, der bruges til overtræk og dekorering af kager. Kan også bruges som supplement i en proteinrig kost.

Æggehvidepulver ØKO blandes med vand inden brug. Til fremstilling af 100 g æggehvide (ca. 3 æggehvider) piskes 14 g æggehvidepulver i 86 g lunkent vand. Blandingen skal opbevares på køl og anvendes inden 3 timer.

Økologisk æggehvidepulver består af pulveriseret og pasteuriseret æggehvide fra økologiske hønseæg.
Levnedsmiddelkvalitet.

Specifikationer:

• Økologisk kvalitet
• Bruges som erstatning for æggehvider
• Let at blande med vand