Castagno er et pastabrand med speltspaghetti, pastaskruer og fuldkornsvarianter, der gør det let at variere hverdagsmaden med enkle kornsorter som spelt og boghvede. Sortimentet passer godt til dig, der gerne vil vælge pasta med en anden kornbase end den helt klassiske hvedepasta, uden at gå på kompromis med anvendelighed i køkkenet.
Castagno
Hvordan vælger du den rette pasta fra Castagno?
Når du skal vælge din pasta fra Castagno, handler det om at tage udgangspunkt i retten, saucen og den konsistens, du ønsker. Spaghetti er oplagt til enkle saucer, pesto og grøntsagsretter, hvor de lange pastastrå samler smagen. Skruer er praktiske til pastasalater, ovnretter og fyldigere saucer, fordi formen holder godt på dressinger og mindre ingredienser.
Vælg mellem spelt, fuldkorn og boghvede
Speltpasta er et godt valg, når du vil have en mild kornsmag og en pasta, der kan bruges i mange forskellige retter. Castagno Fuldkorns Spelt Spaghetti Ø 500 g passer særligt godt til tomatsauce, grøntsager og olivenolie, mens Castagno Spelt Skruer Hvide Ø 500 g er velegnet, når du vil have en lysere pastavariant til salater eller cremede saucer.
Et lille tip er at kigge på rettens struktur. Hvis du gerne vil have mere fuldkorn i måltidet, kan Castagno Boghvede Fuldkorns Skruer 250 g give ekstra karakter til pastasalater og grøntsagsretter. Til klassiske hverdagsretter med skruer er Castagno Fuldkorns Spelt Skruer Ø 500 g et oplagt valg, når du vil kombinere fuldkorn med en form, der fungerer til både varme og kolde retter.
Sådan opbevarer du din Castagno pasta
Regelmæssig god opbevaring af pasta sikrer, at den holder sig tør og klar til brug. Opbevar pakken tørt, køligt og væk fra direkte sollys. Når posen er åbnet, kan du med fordel lukke den grundigt eller hælde pastaen i en lufttæt beholder, så den beskyttes mod fugt og køkkenlugt.
Når pastaen skal tilberedes, er det en god idé at bruge rigeligt vand og følge anvisningen på pakken. Rør rundt under kogningen, især i starten, så pastaen ikke klistrer sammen. Smag på pastaen kort før den angivne kogetid er slut, så du kan ramme den konsistens, der passer bedst til retten.
Hvornår er det tid til at vælge en anden pastatype?
Der er ikke én fast regel for, hvilken pasta der passer bedst, men det er en god idé at vurdere retten som helhed. Hvis saucen er let og enkel, fungerer spaghetti ofte godt. Hvis retten indeholder grøntsager, bønner eller en mere fyldig sauce, kan skruer være lettere at vende sammen med de øvrige ingredienser. På den måde får du mere ud af pastaens form og struktur.
Find den rette Castagno pasta til dit måltid
En klassisk speltspaghetti, en lys speltvariant eller en fuldkornsskrue kan hver især gøre en forskel i den daglige madlavning. Vælg efter retten: spaghetti til det enkle og lange, skruer til det fyldige og blandede, og fuldkorn når du ønsker mere struktur. På den måde bliver Castagno en nem del af et køkken, hvor pastaen vælges med omtanke.
