Kokosolie jomfru Ø

I tropiske lande kaldes kokospalmen også Himlens træ. Navnet kommer af, at alt på det 30 m lange træ er brugbart og derfor er en gave fra himlen.
Træet bruges til byggeri, bladene til tagdækning og frugten til madlavning - især produktionen af kokosolie.

For at opnå den bedste produktion af denne jomfru kokosolie rives kødet først i meget fine strimler og tørres derefter ved en kontrolleret temperatur.

Efterfølgende koldpresses olien. Jomfru kokosolie størkner ved en omgivende temperatur på 25 grader og smelter så snart den er opvarmet.
Med sin saftige smag af frisk kokos, er denne olie velegnet i et væld af eksotiske specialiteter samt hverdagens retter.

Jomfru kokosolie er modstandsdygtig over for høje temperaturer, og den er derfor ideel til stegning og bagning.