Loppefrøskaller Ø

Økologiske loppefrøskaller.
Loppefrøskaller kaldes også Psyllium-frøskaller og kommer fra planten Plantago ovata Forsk. De små tørrede skaller er naturligt glutenfri og har et højt indhold af fibre. Det gør dem specielt velegnede til glutenfri bagning.

Det høje fiberindhold er med til at øge brødets struktur og samtidig giver det brødet en bedre konsistens.

Frøskallerne kan indtages ved at lade dem oprøre i vand juice eller smoothies. Anvend f. eks. 1-2 tsk. loppefrøskaller oprøret i 2,5 dl væske. Drikkes straks efter omrøringen, og dernæst drikkes et glas vand.

Opbevaring: Tørt og ikke for varmt.