Fennikelfrø Hel Ø

Fennikelfrø
Fennikelfrø har en lys grøn farve, en mild smag af anis og ses i et utal af retter fra middelhavskøkkenet og Asien. De passer særligt godt i salater med kål eller rodfrugter, til lyse kødtyper og gerne i kombination med andre krydderier og urter.
Den søde og friske lakrids/anisagtige smag går også fint med syltet frugt. Fennikelfrøet går særdeles godt i spænd med fisk og skaldyr.
Frøet gør også underværker sammen med modne citrusfrugter i f.eks. dressinger, salater og saucer.

Krydderiet spiller en markant rolle i det kinesiske fivespice-pulver sammen med stjerneanis, szechuan peber, cassia kanel og nelliker. Denne blanding, og fennikelfrøet alene, er praktisk talt gift med svinekød og fjerkræ.

Specifikationer

• Økologisk
• Hele frø
• Lækker mild anissmag