Te. Pu-erh te har sin helt egen smag, der fremkommer efter en lang fermenteringsproces.
Teen produceres i Yunnan-provinsen, som ligger i den sydvestlige del af Kina, nær grænsen til Vietnam, Laos og Burma. Den er på alle måder helt speciel. Efter høsten fermenteres den 3-5 gange så lang tid som sort te. Herefter lagres den.
I modsætning til al anden te bliver Pu-erh bedre, jo længere tid den lagres. Således sælges der Puh-erh te, der er 2, 5, 10, 20 og 50 år gammel. Størstedelen af teen lagres i stenhuse, der kan holde en konstant lav temperatur.
Inspiration
Stories artikel
Sådan laver du en matcha latte
Stories artikel
Opskrift: Lækre proteinpandekager med kollagen
Stories artikel
Osteopaten guider: Alt du skal vide om longevity
Stories artikel
Helsekost: 3 urter, du skal kende
Personlig rådgivning
Book en tid
Få personlig rådgivning, eller deltag i en af vores events.