Stories artikel
1 / 1
Sardiner i olivenolie i Bisphenol A / BPA-fri indpakning.
Fiskeriet af disse sardiner foregår som kystfiskeri i Atlanterhavet ud for Spanien. Det betyder kortere transportveje og dermed mindre CO2- udledning.
Sardinerne bliver fanget med et lille fiskenet i fiskebåd tæt ved kysten. Ved at bruge et sådant net er det muligt at tage hensyn til truede arter, mindstestørrelse, fisketider og -kvoter.
Det er værd at bemærke, at fisken også i produktionsprocessen behandles skånsomt og på samme måde, som man har gjort i mange hundrede år. Først koges fisken med damp, hvorefter fisken pilles med hånden.
Det betyder, at der ikke anvendes nogen form for kemi til at fjerne skindet, og fiskestykkerne er pæne og store.
Opbevares i køleskab efter åbning og bruges indenfor 3 dage.
Fiskeriet af disse sardiner foregår som kystfiskeri i Atlanterhavet ud for Spanien. Det betyder kortere transportveje og dermed mindre CO2- udledning.
Sardinerne bliver fanget med et lille fiskenet i fiskebåd tæt ved kysten. Ved at bruge et sådant net er det muligt at tage hensyn til truede arter, mindstestørrelse, fisketider og -kvoter.
Det er værd at bemærke, at fisken også i produktionsprocessen behandles skånsomt og på samme måde, som man har gjort i mange hundrede år. Først koges fisken med damp, hvorefter fisken pilles med hånden.
Det betyder, at der ikke anvendes nogen form for kemi til at fjerne skindet, og fiskestykkerne er pæne og store.
Opbevares i køleskab efter åbning og bruges indenfor 3 dage.
