Chufa Chufa Ø 1 kg

Chufas (jordmandler), tørrede og økologiske.
Chufa er små rodknolde fra planten Cyperus esculentus. Det er en 4000 – 5000 år gammel afgrøde fra Afrika.

Chufa er kendt for sin gode milde nøddeagtige smag og sin gode indflydelse på fordøjelsen, den indeholder 33% kostfibre og er en god kilde til magnesium. Det er en superfood.

Chufa er glutenfri og har ingen nøddeallergener.

Chufa har mange anvendelses muligheder. Den opblødes i vand og er en skøn snack. Den kan hakkes og kommes i salater, hakkes i postejer, ristes til mysli eller man kan blende den og få den fineste vegetariske chufadrik.
Chufamel er mel af jordmandler.

Anvendelse
Knoldene udblødes i koldt vand ( i køleskabet) i 24-48 timer. Herefter er knoldene klar til at blive spist enten som snack,hakket som nødder i salater eller beabejdet som chufadrik.

Opbevaring: opbevares tørt, køligt og ikke i direkte sollys

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g):
Energi 1794 kj / 433 kcal
Fedt 25 g
- heraf mættede fedtsyrer 3,2 g
Kulhydrat 31 g
- heraf sukkerarter 22 g
Kostfibre 33 g
Protein 4,6 g
Salt 0,01 g