Za'atar
Blandingen der ikke er til at komme udenom i det mellemøstlige køkken. Frisk og nem at bruge enten før eller efter tilberedningen. Denne Za’atar består af krydderurterne timian, oregano og merian, som giver et friskt og urteagtig touch, lidt syre fra sumak og en nøddeagtige smag fra ristet sesam.
Du kan bruge Za’atar som rub på fisk, kød eller grøntsager eller du kan lave marinade, dressing eller dip med den.
Za’atar frisker selv de enkleste måltider op, den smager skønt som drys på æg, tomat, salat, suppe, hummus, grillet fisk eller grønt.

Du kan også prøve den traditionelle måde at servere Za’ater på, dvs. rent, som en enkel tapas med en skål olie og godt brød, hvor du dypper brødet i olie og derefter i Za’atar.

Godt at vide:

• Økologisk
• Mellemøstlig krydderiblanding
• Fantastisk smag