Naturlig fermenteret pollen
Søbogaards danske bibrød af naturlig fermenteret pollen. Biernes iver for at samle så meget forråd som muligt, gør at de ofte gemmer så meget pollen, at der ikke er plads til den nødvendige nektar, som skal sikre biernes overlevelse gennem vinteren.

Den fermenterede pollen i dette glas stammer udelukkende fra biernes overskudsproduktion. Hvert bibrød har sin egen unikke smag. Hvert lille pollen smager forskelligt, da bierne flyver til mange forskellige planter.