For mange vækker den minder om barndom, om søndagsmiddage hos bedsteforældre og om de øjeblikke, hvor noget så enkelt som æbler, makroner og flødeskum kan smelte sammen til ren hygge. Og heldigvis er det en kage, du kan lave på under en halv time – uden ovn og med ganske få ingredienser.
Hvad er gammeldags æblekage?
En gammeldags æblekage er en lagkage uden dej. I stedet bygges den op i lag af lun æblegrød, sprøde knuste makroner og blød flødeskum på toppen. Resultatet er en dessert, der både er sød, frisk og let – perfekt til efterårsaftener, fødselsdage eller som en hurtig luksus på en helt almindelig hverdag.Det smukke er, at æblekagen kan varieres på utallige måder: du kan lave grøden med vanilje, tilføje et drys kanel eller erstatte makronerne med rasp, hvis du vil gå helt traditionelt til værks.
