Opskrift: Hjemmelavede kransekager til nytår

Når vi nærmer os årets sidste dag, bliver der skruet op for glitter, bobler - og selvfølgelig kransekage! Den lille søde klassiker med sprød kant og sej midte er prikken over i’et, når vi siger farvel til det gamle og goddag til det nye.

Del artiklen med dine venner

Af Lærke Guldager

28. december 2025

Heldigvis behøver du hverken være konditor eller kransekage-ekspert for at lave dem selv. Med få ingredienser og en enkel fremgangsmåde får du smukke kransekager, der både smager og ser ud som en million.

Opskrift på hjemmelavede kransekager:

Ingredienser:

500 g marcipan
150 g flormelis
75 g æggehvide

Til glasur:

100 g flormelis
1 ½ spsk æggehvide

Sådan gør du:

Bland marcipan, flormelis og æggehvide til en ensartet masse. Brug røremaskine eller håndkraft.
Del dejen i 16 lige store stykker, og rul hver til en pølse.
Form dem trekantede ved at klemme let på tre sider - brug lunkent vand på fingrene, så de ikke klistrer.
Læg dem på bagepapir og bag ved 200 °C varmluft i 8-9 minutter. Hold øje - de får hurtigt farve!
Lad dem køle helt af, før du pynter.
Rør flormelis og æggehvide til en tyk glasur. Kom den i en frysepose og klip et lille hul i hjørnet. Brug den som sprøjtepose og lav et fint zigzag-mønster hen over toppen af hver kage.