Heldigvis behøver du hverken være konditor eller kransekage-ekspert for at lave dem selv. Med få ingredienser og en enkel fremgangsmåde får du smukke kransekager, der både smager og ser ud som en million.
Opskrift på hjemmelavede kransekager:
Ingredienser:
- 500 g marcipan
- 150 g flormelis
- 75 g æggehvide
Til glasur:
- 100 g flormelis
- 1 ½ spsk æggehvide
Sådan gør du:
- Bland marcipan, flormelis og æggehvide til en ensartet masse. Brug røremaskine eller håndkraft.
- Del dejen i 16 lige store stykker, og rul hver til en pølse.
- Form dem trekantede ved at klemme let på tre sider - brug lunkent vand på fingrene, så de ikke klistrer.
- Læg dem på bagepapir og bag ved 200 °C varmluft i 8-9 minutter. Hold øje - de får hurtigt farve!
- Lad dem køle helt af, før du pynter.
- Rør flormelis og æggehvide til en tyk glasur. Kom den i en frysepose og klip et lille hul i hjørnet. Brug den som sprøjtepose og lav et fint zigzag-mønster hen over toppen af hver kage.
