Leder du efter en nem opskrift på lækkert bananbrød? Så skal du læse med her, hvor vi guider dig trin for trin til det perfekte, saftige og smagfulde bananbrød - perfekt til både morgenmad og snack. Følg opskriften og nyd et friskbagt brød derhjemme!
Del artiklen med dine venner
Af Carolina fra Green Goddess
7. august 2024
Bananbrød er en klassiker, der er både nem at lave og lækker at spise. I denne artikel finder du en enkel opskrift, der gør det let for dig at bage et saftigt og smagfuldt bananbrød, som alle vil elske - uanset om du vil forkæle dig selv eller imponere dine gæster. Læs videre og kom i gang med bagningen!
Det skal du bruge
Udstyr
Lille rugbrødsform ca. 26 x 10 cm.
Opskrift:
4 bananer
80 g smør, smeltet og afkølet
50 g sukker
50 g kokossukker eller farin
1 tsk vaniljesukke
3 æg
110 g hvedemel
50 g kokosmel
2 tsk bagepulver
1 tsk kardemomme
1 knsp salt
100 g mørk chokolade
Kun online
200 g
Dragon SuperfoodsKokossukker Ø
41,95 kr.
34 g
UrtekramVaniljesukker Ø
48,95 kr.
1 kg
Skærtoft mølleKagemel fint sigtet hvede Ø
stk. 38,95 kr.
500 g
BioganKokosmel Ø
49,95 kr.
130 g
Doves FarmBagepulver glutenfri
stk. 24,95 kr.
30 g
Mill & MortarKardemomme Stødt Ø
77,95 kr.
100 g
VivaniÆdelbitter Santo Domingo 70% Kakao Ø
stk. 44,95 kr.
Se vores videoguide til det lækreste bananbrød her
Vil du se videoen?
Så har vi brug for at du accepterer funktionelle cookies
Fremgangsmåde
Start med at tænde ovnen på 175 grader varmluft med en rist i midten og smør en lille rugbrødsform eller for den med bagepapir. Smelt smørret og lad det afkøle.
Mos bananerne og sæt til side. I står skål, kom rørsukker, kokossukker, vaniljesukker og æg. Pisk indtil luftigt og lækker. Tilsæt bananer og smeltet smør og rør indtil homogent. Bland hvedemel, bagepulver, kardemomme og salt. Si over din våde blanding og tilsæt ligeledes kokosmel. Vend rundt med spatel. Blot indtil der ikke er store synlige melklumper tilbage. Vi ønsker ikke at røre for meget i vores dej, hvilket får den til at falde sammen i ovnen.
Hak chokoladen groft og kom ¾ dele i dejen. Hæld dejen i formen og top med resten af chokoladen. Bag i ovnen ca. 45 min. indtil en tandstik eller lignende kommer ren ud. Lad kagen hvile 5-10 minutter i formen, og flyt den derefter på en rist og lad det afkøle.
TIP: For glutenfri variant, erstat hvedemel med mandelmel.
Om Green Goddess
Green Goddess er et sundhedsunivers med fokus på sunde og lækre opskrifter, farverige og nærende sammensætninger af råvarer og ikke mindst en vision om at gøre den sunde livsstil til noget, der faktisk er sjovt. Green Goddess producerer selv kosttilskud og formidler sin viden og inspiration gennem sit eget site, greengoddess.dk.
