Vitaminer og minerale
Vores fysiske og psykiske velbefindende er afhængigt af, at der er balance i kroppen. En del vitaminer kommer fra vores kost og er organiske. Nogle er fedtopløselige, A,D E og K. Disse ophober sig i vores organer og lagres, så kroppen har noget at trække på i trænge tider.
Mineraler er grundstoffer, der findes i vores jord og i vores drikkevand. Multivitaminpiller vil typisk både indeholde vitaminer og mineraler og er et godt supplement til anbefalingerne – hvis nu din kost ikke dækker dem helt.
Vitaminer og minerale
Vores fysiske og psykiske velbefindende er afhængigt af, at der er balance i kroppen. En del vitaminer kommer fra vores kost og er organiske. Nogle er fedtopløselige, A,D E og K. Disse ophober sig i vores organer og lagres, så kroppen har noget at trække på i trænge tider
Mineraler er grundstoffer, der findes i vores jord og i vores drikkevand. Multivitaminpiller vil typisk både indeholde vitaminer og mineraler og er et godt supplement til anbefalingerne – hvis nu din kost ikke dækker dem helt.
Forskel på vandopløselige og fedtopløselige vitaminer
Forskellen på vandopløselige og fedtopløselige vitaminer er, at fedtopløselige vitaminer opløses af fedt og lagres i kroppens fedtdepoter. De vandopløselige vitaminer lagres ikke i kroppen. Derfor skal man have tilført disse vitaminer dagligt, for at kroppen har adgang til dem. overskydende vandopløselige vitaminer gemmes ikke, men udskilles gennem urinen.
Hvordan virker vitaminer?
Vi har et stort udvalg af vitaminer, der alle har forskellige virkninger. Vi gennemgår her virkningen af de forskellige vitaminer og mineraler:
A-vitamin (Retinol): Er vigtig for synet, huden og immunforsvaret.
B1 vitamin/thiamin: Er med til at omdanne energi (både i kulhydrat- og energiomsætningen) i kroppen.
B2 vitamin/riboflavin: Hjælper kroppen med at producere energi.
B3-vitamin/niacin: Hjælper blandt andet med at omdanne energi i kroppen og er dermed vigtig for, at kroppens energistofskifte fungerer.
B5-vitamin/pantotensyre: Bidrager til forskellige stofskifteprocesser i kroppen, ligesom vitaminet også er med til at sikre en normal præstationsevne.
B6-vitamin: Er medvirkende til kroppens omsætning af aminosyrer, kulhydrater og fedtstoffer, og det har desuden en vigtig rolle for vores immunforsvar.
B8-vitamin/biotin: Er nødvendig for kroppens energiomsætning. Biotin er desuden med til at vedligeholde hårvæksten, hvorfor det ofte er en ingrediens i kosttilskud til hår og hud.
B9-vitamin/folsyre: Er en betegnelse for en gruppe stoffer, herunder folsyre, der findes i vitaminpiller og kosttilskud. B9-vitaminet er i forbindelse med graviditet vigtigt, da det blandt andet nedsætter risikoen for at føde et barn, der har neuralrørsdefekt.
B12-vitamin/kolbalamin: Har mange funktioner i kroppen, og det er med til at opretholde en normal funktion af bl.a. menneskets DNA og nervesystemet.
C-vitamin/askorbinsyre: Essentiel for kroppens immunforsvar, dannelse af bindevæv, aminosyrer og dannelsen af hormonerne noradrenalin og adrenalin.
D-vitamin: Er nødvendig for knogler, tænder og immunforsvar. Dannes når huden udsættes for solens UVB stråler, og kan derfor ikke dannes af kroppen selv ved mangel.
E-vitamin: En kraftig antioxidant der beskytter vores celler mod oxidativt stress.
K-vitamin: Et vigtig vitamin i processen for størkning af blodet. Mangel på vitaminer kan fører til øget blødningstendens.
Hvordan virker vitaminer?
Vi har et stort udvalg af vitaminer, der alle har forskellige virkninger. Vi gennemgår her virkningen af de forskellige vitaminer og mineraler:
A-vitamin (Retinol): Er vigtig for synet, huden og immunforsvaret.
B1 vitamin/thiamin: Er med til at omdanne energi (både i kulhydrat- og energiomsætningen) i kroppen.
B2 vitamin/riboflavin: Hjælper kroppen med at producere energi.
B3-vitamin/niacin: Hjælper blandt andet med at omdanne energi i kroppen og er dermed vigtig for, at kroppens energistofskifte fungerer.
B5-vitamin/pantotensyre: Bidrager til forskellige stofskifteprocesser i kroppen, ligesom vitaminet også er med til at sikre en normal præstationsevne.
B6-vitamin: Er medvirkende til kroppens omsætning af aminosyrer, kulhydrater og fedtstoffer, og det har desuden en vigtig rolle for vores immunforsvar.
B8-vitamin/biotin: Er nødvendig for kroppens energiomsætning. Biotin er desuden med til at vedligeholde hårvæksten, hvorfor det ofte er en ingrediens i kosttilskud til hår og hud.
B9-vitamin/folsyre: Er en betegnelse for en gruppe stoffer, herunder folsyre, der findes i vitaminpiller og kosttilskud. B9-vitaminet er i forbindelse med graviditet vigtigt, da det blandt andet nedsætter risikoen for at føde et barn, der har neuralrørsdefekt.
B12-vitamin/kolbalamin: Har mange funktioner i kroppen, og det er med til at opretholde en normal funktion af bl.a. menneskets DNA og nervesystemet.
C-vitamin/askorbinsyre: Essentiel for kroppens immunforsvar, dannelse af bindevæv, aminosyrer og dannelsen af hormonerne noradrenalin og adrenalin.
D-vitamin: Er nødvendig for knogler, tænder og immunforsvar. Dannes når huden udsættes for solens UVB stråler, og kan derfor ikke dannes af kroppen selv ved mangel.
E-vitamin: En kraftig antioxidant der beskytter vores celler mod oxidativt stress.
K-vitamin: Et vigtig vitamin i processen for størkning af blodet. Mangel på vitaminer kan fører til øget blødningstendens.
Vitaminmangel
Hvis man følger en sund og varieret kost med både grøntsager, kød, mejeriprodukter og kornprodukter, er du typisk dækket ind af de mængder din krop behøver. Det er dog blandet hvilket vitaminer der kommer fra hvilke kilder.
Nogle vitaminer er vandopløselige hvorved overskydende der ikke optages udskilles med urinen, f.eks. B-vitaminer. Det fedtopløselige vitaminer lagres i depoter til perioder hvor der kan være mangler, herunder D-vitamin, vi danner under solens stråler i sommeren, til kroppen over vinteren.
Desværre kan der være flere situationer hvor kroppen ikke får nok af visse vitaminer. Her er en liste over de grupper med specifikke tilskuds anbefalinger hos Sundhed- og Fødevarestyrelsen:
- Gravide
- Personer der opholder sig indenfor i sommerhalvåret, mørkere hudtone eller går tildækket
- Veganer, vegetar eller anden restriktiv kostbetinget livstil
- Baby fra 2 uger til barn på 4 år
- Ældre fra 70 årArvelige sygdomme, f.eks. knogleskørhed.
- Medicin - Snak altid med dine læge når du får medicin og tager kosttilskud
Der er flere anbefalinger indenfor hver gruppe. Hvis du hører under en af disse eller er i tvivl, så kan du læse mere her
Vitaminmangel
Hvis man følger en sund og varieret kost med både grøntsager, kød, mejeriprodukter og kornprodukter, er du typisk dækket ind af de mængder din krop behøver. Det er dog blandet hvilket vitaminer der kommer fra hvilke kilder.
Nogle vitaminer er vandopløselige hvorved overskydende der ikke optages udskilles med urinen, f.eks. B-vitaminer. Det fedtopløselige vitaminer lagres i depoter til perioder hvor der kan være mangler, herunder D-vitamin, vi danner under solens stråler i sommeren, til kroppen over vinteren.
Desværre kan der være flere situationer hvor kroppen ikke får nok af visse vitaminer. Her er en liste over de grupper med specifikke tilskuds anbefalinger hos Sundhed- og Fødevarestyrelsen:
- Gravide
- Personer der opholder sig indenfor i sommerhalvåret, mørkere hudtone eller går tildækket
- Veganer, vegetar eller anden restriktiv kostbetinget livstil
- Baby fra 2 uger til barn på 4 år
- Ældre fra 70 årArvelige sygdomme, f.eks. knogleskørhed.
- Medicin - Snak altid med dine læge når du får medicin og tager kosttilskud
Der er flere anbefalinger indenfor hver gruppe. Hvis du hører under en af disse eller er i tvivl, så kan du læse mere her
Hvem har brug for vitaminer?
Alle fra 4 år og op anbefales at tage et kosttilskud med 1-10 μg vitamin D fra oktober-april. personer med mærk hud, tildækket beklædning samt gravide anbefales 10 μg dagligt. ældre over 70 anbefales et dagligt tilskud på 20 μg D vitamin dagligt.
Det er få grupper, der officielt anbefales at tage tilskud af andre vitaminer eller mineraler. Det gælder mest personer der spiser meget lidt eller ensidigt. Dette kan eksempelvis være ældre og personer uden stor appetit.
Derudover anbefales gravide og spædbørn også at tage visse tilskud.
Vitaminer til gravide
Som gravid kan du have gavn af at spise et vitamintilskud, der er lavet til gravide. Der er justeringer i forhold til den anbefalede dosis af A-vitamin, folinsyre og andre næringsstoffer. Derudover er essentielle fedtsyrer vigtige at indtage under graviditeten – især i det første trimester, da det bidrager til udvikling af barnets syn og hjerte. Når barnet er gammelt nok, er det en god idé at supplere morgenmaden med en vitaminpille. Børnevitaminer gives typisk fra 3-årsalderen.
Vitaminer til børn og babyer
Spæd- og småbørn under 4 år anbefales et D-vitamintilskud på 10 µg dagligt hele året fra 2 uger og indtil 4 års alderen.
Vitaminer til ældre
Der findes også multivitaminpiller særligt målrettet de ældre. Der er her især tale om en øget mængde af mineraler og vitaminer til knogler og tænder. De ældre kan have udfordringer med at spise nok og varieret nok. Derfor kan det for dem være gavnligt at indtage en multivitaminpille, der bidrager med næring.
Vitaminer til hår og negle
De fleste af os kan til tider have udfordringer med vores hud, hår eller negle. Udfordringerne kan blandt andre være negle, der knækker, eller hår, der fælder. I de perioder kan det være gavnligt at supplere din kost med B-vitaminer, selen og zink.
Sundere Sammen
Fordi så mange personer tager dagligt tilskud af vitaminer og omega 3 fedtsyrer, har vi på Matas.dk og i vores Matas butikker, sikret et bredt sortiment af både almen, vegansk, vegetarisk og gelatinefri varianter.
