Æblecidereddike - derfor skal du have en flaske

Hvad er æblecidereddike?

Æblecidereddike er æblesaft, som først er gæret til cider og bagefter syrnet til en eddike. Æblecidereddike kan let blive forvekslet med æbleeddike, men det er ikke det samme. Æbleeddike er eddike, der er tilsat koncentreret æblesaft. Æbleeddike har typisk en sødere smag end æblecidereddike, men den kan til gengæld bruges på flere forskellige områder end æbleeddiken.

Mange af os har allerede en flaske æblecidereddike stående derhjemme, fordi eddiken, der smager friskt, en smule sødt og selvfølgelig syrligt, også er rigtig god til madlavning. Du kan eksempelvis bruge æblecidereddike i dressing til salater eller som marinade.
​​​​​​​

Vidste du, at …
æblecidereddike og æbleeddike er ikke det samme?
​​​​​​​

Stabiliserer blodsukkeret

Når vores blodsukker falder, bliver vi ofte fristet til at spise især usunde madvarer og snacks. Det er selvfølgelig ikke særlig heldigt, hvis vi gerne vil smide et par kilo eller ‘bare’ holde vægten.

For at forhindre overspisning og for mange af de søde sager er det vigtigt at sørge for, at vi føler os mætte i længere tid – og samtidig sikre et stabilt blodsukker.Æblecidereddike kan hjælpe dig med at stabilisere blodsukkeret, hvis du indtager æblecidereddike, inden du spiser. Drik et glas vand tilsat en skefuld æblecidereddike før et måltid, så er du godt på vej.

Æblecidereddike hjælper på fordøjelsen

En fiberrig kost hjælper dine tarme med at fordøje maden, men et godt og klassisk husmoderråd er at drikke fortyndet æblecidereddike. Et glas vand tilsat syrlig æblecidereddike siges nemlig at hjælpe fordøjelsen på vej, hvis du drikker blandingen inden et måltid.

​​​​​​​

Tip! Fortynd altid æblecidereddike i vand, ellers kan det godt blive lidt for kras at drikke.​​​​​​

Frisker ansigtet op

Æblecidereddike bruges gerne for at stramme huden op. Bland tre dele æblecidereddike med én del olivenolie, og massér blandingen godt ind i huden. Sådan lyder et af de mange råd, der findes om æblecidereddike og hudpleje – og som du jo kan afprøve, hvis eksempelvis dit ansigt trænger til at blive frisket lidt op.

Andre har held med at blande én spiseskefuld æblecidereddike med to kopper vand og bruge væsken som en rensende skintonic. Æblecidereddike siges at have en antiseptisk virkning, så måske har du også lige fået et nyt, naturligt hjemmelavet våben mod diverse hudirritationer?

​​

En naturlig mundskyl 

Som desinficerende naturprodukt kan æblecidereddike være et godt alternativ til den klassiske mundskyl. Takket være eddikens antibakterielle egenskaber kan den nemlig bekæmpe uønskede bakterier og fjerne og neutralisere den lugt, vi forbinder med dårlig ånde.  

Æblecidereddike og ernæring

Æblecidereddike er især rigt på kalium (73 mg pr. 100 g), som er et vigtigt mineral for din krop.
Kalium er nødvendigt for normal muskel- og hjertefunktion, og så er kalium med til at opretholde væskebalancen i kroppen i samarbejde med mineralet natrium. Det er vigtigt, at kaliummængden i blodet hverken er for høj eller for lav, fordi det blandt andet påvirker hjertets evne til at slå.

Der findes kalium i rigtig mange almindelige fødevarer, og derfor ser vi sjældent mennesker med kaliummangel i Danmark. Er du sund og rask, er det også svært at spise sig til for meget kalium, da din krop som udgangspunkt selv regulerer din kaliumbalance. Hvis der er for meget kalium i din krop, sender dine nyrer mineralet ud med urinen.

På trods af at æblecidereddike indeholder kalium, så er det ikke den mest optimale (eller mest velsmagende!) kilde til at opretholde en god kaliumbalance i kroppen. Her findes langt bedre og sundere alternativer.

Mad, der indeholder meget kalium:

​​​​​​​

• Grøntsager (især champignon og andre svampe, spinat, rosenkål, rå selleri og rå rødbede, avocado og tørrede bælgfrugter)
  
  
• Frugter (især abrikos, banan, rabarber, kiwi, solbær, ribs, hyldebær og honningmelon)
  
  
• Kartofler (særligt dem med skræl)
  
  
• Fiberrige kornprodukter
  
  
• Nødder (især jordnødder og mandler)
  
  
• Mælk og mælkeprodukter

Kilder: madpyramiden.dk og sundhed.dk

Giver håret nyt liv

Dit har kan få nyt liv og glansen tilbage, hvis du skyller det i eddike og vand, når du plejer dit hår.

Er dit hår livløst, anbefaler vi, at du i forhold til blandingsforholdet prøver dig frem – hellere for meget vand end for meget æblecidereddike. Er du ikke (kun) ude efter fylde og et mere glansfuldt hår, men en hovedbund i balance, kan du lade vand- og eddikeblandingen sidde lidt, før du skyller håret.

Sig farvel til skæl med en hårkur

Du kan hurtigt og enkelt eksperimentere med at lave din egen eddike-hårkur.

Sådan gør du:

1. Bland æblecidereddike op med vand. Brug en flaske, hvor du kan fordele vand og æblecidereddike i lige store mål.

2. Sprøjt blandingen i håret, og lad det sidde i to timer.

3. Skyl håret grundigt.
​​​​​​​
4. Efter et par behandlinger bør du være sluppet af med skæl i hovedbunden.

​​​​​​​

Rengør hjemmet naturligt

Intet (husmor)hjem uden eddike, som har en desinficerende virkning og i nogle tilfælde kan erstatte rengøringsmidler, når det handler om bakteriebekæmpelse.

Ønsker du et naturligt alternativ til for eksempel glasrens, kalkfjerner og universalsæbe, kan du give æblecidereddike – blandet med vand – en chance. Det er både billigere og mere naturligt

Lav din egen rengøringsspray

• 1 del æblecidereddike
• 1 del vand (gerne demineraliseret vand)
• 0,5 del husholdningssprit
• 0,1 del opvaskemiddel

Bland alle ingredienserne sammen i en sprayflaske, og brug den i køkkenet eller på badeværelset i brusenichen eller badekarret.
​​​​​​​​​​​​​​