5 fordele ved æblecidereddike, du ikke kendte!

Æblecidereddike er ikke en ny opfindelse. Noget tyder på, at vikingerne har brugt det i deres husholdning. Selv om det først er inden for de seneste år, at æblecidereddike for alvor har fundet vej til de fleste hjem, så har vi brugt den længe – og ikke kun i madlavningen.

Hvad er æblecidereddike?

Æblecidereddike er æblesaft, som først er gæret til cider og bagefter syrnet til en eddike. Det kan let blive forvekslet med æbleeddike, men det er ikke det samme. Æbleeddike er eddike, der er tilsat koncentreret æblesaft (eller baseret på æble, men ikke lavet til cider før den er lavet til eddike). Æbleeddike har derfor typisk en sødere smag end æblecidereddike. Æblecidereddiken kan til gengæld bruges på flere forskellige områder end æbleeddiken. Smagen og sødmen af de forskellige eddiker er enten baseret på den mængde cider eller eddike, der er tilsat æblesaften. Det kan naturligvis variere fra produkt til produkt.

Mange af os har allerede en flaske æblecidereddike stående derhjemme, fordi eddiken, der smager friskt, en smule sødt og selvfølgelig syrligt, også er rigtig god til madlavning. Du kan eksempelvis bruge æblecidereddike i dressing til salater eller som marinade.

Æblecidereddike

På matas.dk har vi et bredt udvalg af forskellige æblecidereddike, alt efter hvad du skal bruge den til. Du kan få æblecidereddike au naturel eller med smag, som er lækker både i maden eller i et glas vand.

Fortynd altid æblecidereddike i vand, ellers kan det godt blive lidt for kras at drikke.

5 overraskende måder, du kan bruge æblecidereddike på:

1. Æblecidereddike til ansigtet

Bland tre dele æblecidereddike med én del olivenolie, og massér blandingen godt ind i huden. Sådan lyder et af de mange råd, der findes om æblecidereddike, som du kan afprøve, hvis eksempelvis dit ansigt trænger til at blive frisket lidt op.

Du kan også blande én spiseskefuld æblecidereddike med to kopper vand og bruge væsken som skintonic. Kom lidt på en vatrondel og fordel i ansigtet efter rens, og før du kommer serum og ansigtscreme på.

3. Æblecidereddike til håret

Vi anbefaler, at du i forhold til blandingsforholdet prøver dig frem – hellere for meget vand end for meget æblecidereddike. Lad vand- og eddikeblandingen sidde lidt, før du skyller håret.

Vidste du, at New Nordic har lavet en serie af hårprodukter, som blandt andet indeholder æblecidereddike, som er med til at styrke håret og give det glans? Læs om deres produkter lige her.

4. Rengør hjemmet naturligt med æblecidereddike

Ønsker du et naturligt alternativ til for eksempel glasrens eller kalkfjerner, kan du give æblecidereddike – blandet med vand – en chance. Det er både billigere og mere naturligt

Lav din egen rengøringsspray

• 1 del æblecidereddike
• 1 del vand (gerne demineraliseret vand)
• 0,5 del husholdningssprit
• 0,1 del opvaskemiddel

Bland alle ingredienserne sammen i en sprayflaske, spray på overfladerne, lad virke og tør over.

Lav din egen æblecidereddike derhjemme 

Du behøver ikke være en ørn i et køkken for at begive dig ud i at lave æblecidereddike, det er nemlig slet ikke så svært, som du tror. Derfor er det det perfekte DIY-projekt til begynderen eller dig, som ikke har en overflod af tid, men gerne vil gøre noget godt for dig selv.

Det skal du bruge:

• 1 glas vand
• 2 tsk. rørsukker
• 50 g. økologiske æbleskræller
• Et syltetøjsglas
• Et kaffefilter
• En elastik

Sådan gør du:

Start med at opløse rørsukkeret i et almindeligt glas vand og fyld dit syltetøjsglas 2/3 op med dine æbleskræller. Herefter hældes vandet med opløst rørsukker over dine æbleskræller, så de er helt dækket af vandet.

Sæt dit kaffefilter over syltetøjsglassets åbning med en elastik og placér glasset et mørkt sted, som dit køkkenskab. Her skal din blanding stå i tre uger, hvorefter du fisker æbleskrællerne op af syltetøjsglasset og sætter det tilbage i skabet bagefter.

Her skal blandingen stå endnu tre uger, hvor du rører lidt rundt i blandingen med et par dages mellemrum, indtil du synes, at din æblecidereddike er blevet syrlig nok. Og så er der kun tilbage at hælde din nye æblecidereddike på flaske og nyde den!