Mere indhold
Andre læste
Koldskåls-chiagrød med ymer og bær
Få opskriften på koldskålschiagrød – en frisk og cremet morgenmad med smag af citron og vanilje. Perfekt til varme dage, klar på få minutter og nem at tage med. Læs opskriften her!
Det skal du bruge
• 120 g vaniljesoya (eller anden plantebaseret mælk)
• ½ tsk vaniljesukker
• 1 nip salt
• 2-3 tsk ahornsirup (smag til)
• Skal af ½ citron
• 1 spsk neutral collagen (valgfrit)
• 20 g chiafrø
• 100 g ymer
Forslag til topping:
• Bærkompot
• Friske bær eller frugt
• Hakkede nødder
• Knuste kammerjunker og jordbær for ekstra forkælelse
Nem chiagrød du kan forberede dagen før
Chiagrøden kan nemt forberedes dagen før og opbevares i portionsglas – så har du altid en lækker start på dagen klar. Den fungerer også fint som et mellemmåltid eller let aftensmad på de dage, hvor du ønsker noget friskt og enkelt
Se vores videoguide til koldskåls-chiagrøden her:
Fremgangsmåde
1. Rør grøden sammen
Start med at blande vaniljesoya, vaniljesukker, salt, ahornsirup og citronskal i en beholder med låg. Tilsæt collagen og chiafrø, og rør det hele godt sammen. Lad blandingen stå i 10 minutter, og rør så igen for at sikre, at chiafrøene ikke klumper. Sæt låg på og stil grøden i køleskabet i minimum 2 timer – gerne natten over.
2. Tilføj ymer
Næste morgen røres ymeren i, indtil grøden bliver blød og cremet. Justér mængden efter hvor syrlig og fyldig du ønsker den.
3. Top med favoritter
Pynt med din yndlingstopping: bærkompot, frugt, nødder eller måske lidt knas i form af kammerjunker. Friske jordbær er prikken over i’et på en rigtig sommermorgenmad.
Et twist på den klassiske koldskål
Smagen af citron, vanilje og ymer giver klare associationer til barndommens koldskål – men her i en moderne og praktisk version. Chiafrøene giver konsistens og mæthed, mens toppingen kan varieres i det uendelige, alt efter sæson og lyst.
Når det kommer til at pynte pandekagerne, er det kun fantasien, der sætter grænser.
Topping til dine pandekager
Når pandekagerne er stegt til perfektion, mangler kun prikken over i’et – de rette toppings. Der er et væld af muligheder, der kan sætte dit personlige præg på pandekagerne, uanset om du er i humør til noget sødt, syrligt eller cremet. Her er nogle forslag til, hvordan du kan gøre dem endnu mere indbydende:
- Friske bær: Jordbær, blåbær, hindbær eller brombær giver en frisk og let syrlig kontrast til pandekagernes sødme.
- Yoghurt: En klat græsk yoghurt eller skyr tilfører cremethed og en let syrlighed, der balancerer smagen godt.
- Sirup: Klassikeren over dem alle – lidt ahornsirup, agavesirup eller endda honning gør pandekagerne ekstra søde og lækre.
- Kakaonibs: For et crunchy twist, kan du drysse kakaonibs på pandekagerne, som tilføjer en bitter-sød smag.
- Nøddesmør: Smør lidt ekstra peanutbutter eller mandelsmør på pandekagerne for et boost af cremethed og protein.
- Frisk frugt: Skiver af banan, kiwi eller mango er også gode muligheder, der tilfører både smag og vitaminer.
- Chokoladestykker: Hvis du vil forkæle dig selv lidt ekstra, kan du drysse små stykker mørk eller mælkechokolade på pandekagerne, mens de stadig er varme, så de smelter lidt.
Med disse toppings kan du nemt variere smagen på dine pandekager, uanset om du vil have dem lette og friske eller lidt mere dessertagtige.
Om Green Goddess
Green Goddess er et sundhedsunivers med fokus på sunde og lækre opskrifter, farverige og nærende sammensætninger af råvarer og ikke mindst en vision om at gøre den sunde livsstil til noget, der faktisk er sjovt. Green Goddess producerer selv kosttilskud og formidler sin viden og inspiration gennem sit eget site.
