Chlorella er en grøn og enkeltcellet ferskvandsalge, der tilhører gruppen af mikroalger. Den er blevet superpopulær at indtage - og det er med god grund. Den er nemlig ekstemt proteinrig. Læs med og bliv klogere!
Hvad er chlorella?
Chlorella er en enkeltcellet ferskvandsalge. Det videnskabelige navn for chlorella er Chlorella vulgaris, og den er almindeligt forekommende i mange ferskvandskilder rundt om i verden. Chlorella har været brugt i århundreder som en del af traditionel asiatisk medicin og har nu fundet sin plads som et populært kosttilskud i vesten. Når chlorella høstes, tørres den normalt og males derefter til et pulver eller formes til tabletter og kapsler. Disse former gør det lettere at indtage chlorella som et kosttilskud.
Hvordan ser chlorella ud?
Chlorella er en grøn, mikroskopisk celle, der kan danne kolonier, hvilket skaber et synligt, grønt farvestof i vandet, hvis der er mange celler. Når det er tørret og forarbejdet til kosttilskud, er det typisk tilgængeligt som mørkegrønne tabletter eller som et fint, grønt pulver. Grunden til at chlorella er smaragdgrønt er på grund af et højt indhold af klorofyl.
Chlorella har et næringsindhold på hele 60 gram protein pr. 100 gram.
Fordele ved chlorella
Med indholdet af 60 gram protein pr. 100 gram har chlorella et højt proteinindhold. Det gør chlorella til et godt alternativ til proteinpulver.
Chlorella Næringsindhold pr. 100 g:
• Energi 1450 kJ/343 kcal
• Fedt 2,3 g, heraf mættede fedtsyrer 0,6 g
• Enkelt umættede fedtsyrer 0,3 g
• Flerumættede fedtsyrer 1,3 g
• Kulhydrat 13,8 g, heraf sukkerarter 0,4 g
• Protein 60,7 g
• Kostfibre 12,4 g
• Salt 0,2 g
