Lune æbleskiver og julemusik i baggrunden - nogle traditioner går man bare aldrig galt i byen med. Læs med og få den bedste opskrift på hjemmelavede æbleskiver.
Opskrifter
Opskrift på de bedste hjemmelavede æbleskiver
Af Lærke Guldager • 12. november 2025
Ingredienser og fremgangsmåde:
Det skal du bruge
Opskrift (ca. 20-25 styk)
- 3 æg (skilt i blommer og hvider)
- 4 dl kærnemælk
- 75 g smeltet smør
- 4 dl hvedemel
- 0,5 tsk natron
- 0,5 tsk salt
- 0,5 vaniljestang
- En skefuld sukker (til vaniljen)
- 1 tsk stødt kardemomme
- Revet skal af en citron (valgfrit, men giver god smag)
Sådan gør du:
- Pisk vaniljekorn sammen med sukker, og bland det med mel, natron, kardemomme og salt i en skål.
- Tilsæt æggeblommer, kærnemælk og smeltet smør, og pisk dejen jævn. Riv evt. lidt citronskal i for friskhed.
- Pisk æggehviderne stive i en anden skål, og vend dem forsigtigt i dejen, så den forbliver luftig.
- Varm æbleskivepanden op og smør hullerne. Fyld dem trekvart op med dej og vend æbleskiverne halvt rundt, når kanten sætter sig. Fyld mere dej i og bag dem gyldne hele vejen rundt.
- Server lune med flormelis, sukker og syltetøj.
Og så er der bare ét spørgsmål tilbage, inden de kan nydes lune: Vælger du sukker eller flormelis til dine æbleskiver?
Se hvordan i videoen:
Her viser vi dig, hvordan du laver æbleskiver med et lille twist af vanilje og kardemomme. Se med – og gem opskriften til næste gang, du får lyst til julehygge. Rigtig god bagelyst!
Af Lærke Guldager
Find receptmedicin og et større sortiment af håndkøbsmedicin hos