Opskrifts-inspiration: Den store guide til dadler

Dadler er faktisk en frugt og kommer fra dadelpalmen. De små, brune frugter har en naturlig sødme, der kan minde lidt om honning eller karamel. Det gør dem virkelig oplagte at bruge som erstatning for raffineret sukker i opskrifter. De mest almindelige typer af dadler er Medjool dadler, Deglet Nour dadler, Ajwa dadler og Noor dadler.

Sundheds- og ernæringsmæssige fordele ved dadler

Dadler er næringsrige og kan sagtens bruges i en sund og balanceret kost, men hvad indeholder dadler egentlig? De indeholder blandt andet fibre, som er godt for fordøjelsen, og hvis du indtager 100g dadler, indtager du samtidigt kalium, der bidrager til hjerte- og muskelfunktionen. Derudover er dadler også rige på magnesium og jern.

Dadler indeholder også et højt indhold af kulhydrater i form af naturlige sukkerarter. Derfor kan dadler være en god hurtig energikilde i forbindelse med træning. Hvis du ønsker mere protein med dine dadler, kan de anbefales at indtages sammen med nødder eller frø.

Opskrift: Fyldte dadler med kokos og mandler

Video: Step-by-step guide

Sådan gør du:

1. Snit dadlerne på langs, og fjern stenene forsigtigt.

2. Bland kokos, kokosmælk og sirup sammen.

3. Fyld dadlerne med kokosfyldet.

4. Kom en mandel i hver dadel.

5. Smelt chokoladen over vandbad eller i mikroovn, og fordel chokoladen på tværs af dadlerne, som du ønsker.

6. Opbevar dadlerne på køl og nyd :-)

Inspiration til opskrifter, og hvordan du bruger dadler i hverdagen

Når du køber dadler, så se efter dem, der er bløde og har en ensartet farve. Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet, så holder de sig bløde, juicy og friske længst muligt.

Det er nærmest kun fantasien, der sætter grænser, når det kommer til opskrifter og måder at bruge dadler i kosten. Her får du et par idéer til opskrifter:

1. Snacks som dadelkugler med mandler og kakao, eller byt kakao ud med lakrids.

2. Prøv et dadelbrød med banan og valnødder.

3. Havregrynsbarer med dadler og peanutbutter.

4. Kompot med æbler, dadler og kanel.

5. Dadler svøbt i bacon.

6. Bagt brie med dadel- og valnøddefyld.

Find dadler og andre lækre fødevarer her hos matas.dk

Se vores store udvalg af produkter med dadler her: