Opskrift: Lækre dadelkugler til julehyggen

Julen er fyldt med anledninger til at samles om lækre sager, og med disse lækre dadelkugler, som har et højt fiberindhold, kan du både nyde dem derhjemme med familien eller bruge dem som en fin værtsgave til julens mange samkomster.

Dadlerne i denne opskrift er fra Biogan, som har et højt indhold af fiber.

Se videoguideen til de lækre dadelkugler her

Fremgangsmåde

1. Kom udstenede dadler, butterbeans, mandelsmør, vanilje, kardemomme, skallen fra en appelsin og salt i en foodprocessor og kør, indtil du har en glat homogen masse.
   
   
2. Tilsæt mandler, kokosmel, havregryn samt collagen og mix sammen, indtil du har en  masse, som stadig har lidt struktur.
   
   
3. Sæt på køl en time, inden du ruller dem, så er de nemmere at håndtere.
   
   
4. Form din dadelmasse til kugler, og tril dem i ristet kokos eller - for en luksusversion - i smeltet mørk chokolade
   
5. Kuglerne kan holde sig friske ca. 1 uge i lufttæt beholder på køl.

Om Green Goddess

Green Goddess er et sundhedsunivers med fokus på sunde og lækre opskrifter, farverige og nærende sammensætninger af råvarer og ikke mindst en vision om at gøre den sunde livsstil til noget, der faktisk er sjovt. Green Goddess producerer selv kosttilskud og formidler sin viden og inspiration gennem sit eget site, greengoddess.dk.

Find mere til din madlavning her: